Saveur : Moelleux avec une saveur douce

Idées de préparation : Préchauffer à 400 F. Couper soigneusement la courge en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère pour gratter les graines et les morceaux de chair filandreux. Vous ne voulez pas enlever la chair. Placer les moitiés de courge à l'envers dans un plat à fond. Ajouter un peu d'eau pour couvrir juste le fond du plat de cuisson. Faire rôtir la courge pendant 30 à 45 minutes, selon la taille de la courge. Retirer du four et retourner les moitiés côté chair vers le haut. La courge est prête lorsqu'il est facile de déchiqueter la chair en spaghetti comme des brins avec les dents d'une fourchette. Vous pouvez faire un test de goût et si les brins sont plus croustillants que vous préférez, remettez-les au four un peu plus longtemps. Si vous préférez les longs brins en forme de spaghetti, ratissez votre fourchette dans le même sens que les brins. Si désiré, mélanger les brins avec du beurre ou de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Type de semence : Héritage

Nom latin : Cucurbita pepo

Semez les graines directement après le dernier gel, ou pour une culture plus précoce, commencez à l'intérieur 3-4 semaines avant le dernier gel. Le sol doit être riche et bien drainé. Nécessite un arrosage généreux par temps sec.

Profondeur de semis : 2.5cm (1")

Espace entre les plants : 60 à 90cm (24 à 36")

Espace entre les rangs : 1.5 à 1.8m (5 à 6')

Faire bouillir ou cuire les fruits jusqu'à ce que la peau puisse être percée avec une fourchette avant de les ouvrir.