Piment - Jalapeno (Semences)

Le Jalapeño est l’un des piments les plus populaires au monde, apprécié pour sa chaleur modérée et sa saveur fruitée. Parfait pour les sauces, les nachos, les marinades ou farcis au fromage, il est aussi excellent à consommer vert ou rouge. Facile à cultiver, il est productif et polyvalent dans toutes les cuisines !

🌱 Culture

• Semis intérieur : 8 à 10 semaines avant le dernier gel

• Température idéale de germination : 24–28 °C

• Transplantation : après tout risque de gel, en sol chaud et bien drainé

• Emplacement : plein soleil, arrosage régulier mais modéré

• Tuteurage utile si les fruits sont abondants

🌟 Principales caractéristiques

• Type : annuel

• Force : modérée (~2 500 à 8 000 SHU)

• Fruits : 6–8 cm, verts foncés puis rouges à maturité

• Goût : légèrement fruité, piquant doux

• Maturité : ~70 jours

• Utilisation : frais, mariné, farci, grillé ou fumé (chipotle)

💡 Suggestions

• Délicieux farci au fromage ou tranché dans les tacos

• Se fume facilement pour faire du chipotle maison

• Récoltez vert pour un goût plus doux, ou rouge pour plus d’intensité