Coriandre (Semences)

Plante aromatique incontournable en cuisine, la coriandre est appréciée pour ses feuilles fraîches au goût citronné et légèrement poivré, ainsi que pour ses graines aux notes chaudes et sucrées. Indispensable dans les plats asiatiques, indiens, mexicains et du Moyen-Orient, elle se cultive facilement et repousse rapidement après la coupe.

🌱 Culture

• Semis direct : dès que le sol peut être travaillé (printemps ou fin d’été)

• Emplacement : soleil ou mi-ombre, sol frais, meuble et bien drainé

• Espacement : 5 cm entre les plants, 20 à 30 cm entre les rangs

• Arrosage régulier, sans détremper le sol

• Montée en graines rapide par temps chaud : semer en succession

🌟 Principales caractéristiques

• Type : annuelle

• Feuillage : finement découpé, vert vif

• Goût : frais, citronné, légèrement épicé

• Graines : comestibles, à saveur chaude et sucrée

• Utilisation : feuilles fraîches, graines séchées, racines (en cuisine asiatique)

💡 Suggestions

• À semer toutes les 2 à 3 semaines pour une récolte continue

• Utiliser les feuilles jeunes pour un goût plus doux

• Laisser quelques plants monter en graines pour la récolte ou l’auto-ensemencement 🌿