Piment - Bastan/Poblano (Semences)

Le Bastan, aussi connu comme Poblano, est un piment doux à modérément piquant, très populaire dans la cuisine mexicaine. Il produit de gros fruits en forme de cœur, parfaits pour les farcis, les sauces ou les grillades. Récolté vert, il est savoureux et légèrement fruité ; une fois séché, il devient l’aromatique piment Ancho.

🌱 Culture

• Semis intérieur : 8 à 10 semaines avant le dernier gel

• Germination optimale à 24–28 °C

• Transplantation : après tout risque de gel, en sol bien réchauffé

• Emplacement : plein soleil, sol fertile et bien drainé

• Arrosage modéré, régulier

🌟 Principales caractéristiques

• Type : annuel en climat froid

• Force : douce à modérée (~1 000 à 2 000 SHU)

• Fruits : gros (~10–15 cm), vert foncé, deviennent rouge brun à maturité

• Goût : doux, légèrement fruité

• Maturité : ~75 à 85 jours

• Utilisation : frais, farcis, grillés ou séchés (Ancho)

💡 Suggestions

• Idéal pour les chiles rellenos ou grillé sur le BBQ

• Se cultive très bien en pot ou au jardin

• Laisser sécher à maturité pour faire du piment Ancho maison