Cerfeuil (Semences)

Plante aromatique délicate au goût subtil, entre le persil et l’anis. Le cerfeuil est souvent utilisé dans la cuisine française, notamment dans les fines herbes. Facile à cultiver, il préfère les coins mi-ombragés du jardin ou du balcon. À récolter jeune pour un maximum de saveur !

🌱 Culture

• Semis direct en pleine terre ou en pot, dès que le sol peut être travaillé (printemps/automne)

• Emplacement : mi-ombre ou soleil léger

• Sol léger, frais et bien drainé

• Semer en surface, garder le sol humide jusqu'à la levée

• Récolte possible 6 à 8 semaines après semis

🌟 Principales caractéristiques

• Type : annuelle (possibilité de ressemer spontanément)

• Hauteur : 30 à 40 cm

• Goût : doux, légèrement anisé

• Utilisation : assaisonnement, fines herbes, cuisine fraîche

• Tolère bien la fraîcheur, mais craint la chaleur intense

💡 Suggestions

• À ajouter en fin de cuisson pour préserver ses arômes

• Se cultive très bien en pot à l’ombre partielle

• Associez-le avec du persil, de la ciboulette et de l’estragon pour un mélange de fines herbes classique